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特色文章做得足 梨果“滋味”更香甜
發布時間：2024年12月12日 13：43 來源：石家莊新聞網
在晉州市馬于鎮的河北長城果品股份有限公司果品加工車間，工人進行梨果分揀作業。 記者 張曉峰 攝
11月20日，記者走進位于晉州市的河北長城果品股份有限公司，車間內果香撲鼻，沁人心脾，工人們正有條不紊地將一箱箱包裝好的梨果產品搬上貨車。
“這些梨都是經過分級篩選的，能夠保證每一級梨果糖度、重量一致。”河北長城果品股份有限公司總經理范光恩介紹。
產業興、鄉村興。鄉村振興，產業是重要“引擎”。近年來，石家莊市以科技創新為引領，充分依托趙縣、晉州、藁城等地梨果特色資源優勢，不斷拓展梨產業鏈條，發展休閑農業旅游觀光，推動梨產業做強做優，使得梨果“滋味”越來越甜，產業越來越旺，促進了農業提質增效、農民增收致富。
“未來，我們還要在推廣先進的種植技術和管理模式，如綠色防控技術、病蟲害綜合防治技術等提高梨果的產量和品質上下功夫，進一步做強梨產業。”市農業農村局有關負責人說。
科學管理
有效把控果品質量
“咔嚓”，伴隨著酥脆的開裂聲，汁水溢出。吃上一口趙縣雪花梨，滿口香甜。
“為了提高梨果品質，我們用酵素發酵的有機肥替代化肥，還用上了林下生草等技術，并且保證梨在樹上長到自然熟，含糖量在12%以上才開始采摘。”在趙縣謝莊鎮田莊村的趙縣德康梨果種植專業合作社，合作社理事長張慧玲笑著說，合作社的精品生態梨實現了按個賣，最高可賣到15元一個。
趙縣是全國著名的雪花梨之鄉，栽培歷史悠久，全縣的梨果總面積25萬畝。近年來，該縣通過指導梨農選育新品種、實施標準化管理、改良貯藏技術，梨果品質得到了全面提升，采摘期、貯藏期不斷延長，實現了季產年銷。
科技引領、科學管理讓農業生產更加精準化，農產品市場的競爭力也更強。現如今，趙縣梨園優質果率達90%以上，梨果含糖量更是從12.5%提升至15%，最高可達16.5%。同時，還形成了以黃冠、紅香酥、玉露香、秋月等為主的新品種體系，種植面積達到6萬畝。
“在種植管理上，趙縣遵循‘樹開心、枝拉平、通透好、省人工、統一管、質先行、創品牌、效益增’的二十四字方針，全面革新梨果管理方式。”趙縣農業農村局特色產業科負責人、研究員王紅霞介紹，近年來，通過有機肥替代化肥、蜜蜂授粉、控水灌溉、使用可降解農藥以及嚴禁早采等措施，趙縣雪花梨的品質得到了顯著提升。
同樣，在晉州，為了提升果品品質，梨果龍頭企業制定了標準化生產流程，從授粉、疏花、病蟲防治、肥水管理到采收貯藏，果農們都一條不落地嚴格遵守，生產出來的梨果個個甜美多汁。“大家按照科學方法管理果園，梨果品質高了，價格也上去了。”晉州市農業農村局副局長王冬介紹說，晉州鴨梨歷史悠久，梨產業是當地傳統農業產業。多年來，該市讓先進科技融入產業發展的各個環節，推動梨產業發展。
打造品牌
增加產品附加值
小吊梨湯、梨膏、梨干、梨酒……為提高梨果產業附加值，實現梨果價值最大化，一顆梨被加工成多種產品，種類豐富的梨產品也得到了消費者的青睞。
初冬時節，在趙縣一家雪梨膏制作工坊內，記者看到，幾口冒著熱氣的大鍋整齊排列，鍋里是正在熬制的梨膏。工坊負責人劉暢向記者介紹，在趙縣梨區，家家戶戶都有熬梨膏的習慣，因為梨膏能夠化痰、止咳、潤肺，尤其入冬以后，很多家庭都會給孩子備上一瓶雪梨膏。
“一瓶上好的雪梨膏從挑梨到成膏，需經過三蒸一晾、反復擂搗等八道工序。”劉暢說，一斤古法雪花梨梨膏大概可以賣到100多元，比單純賣梨收入要高一些。
近年來，趙縣依托梨果產業規模化、標準化生產機制，大力發展梨果深加工產業，開發一系列深加工產品，不僅有效轉化了梨產品，減輕了鮮果銷售的競爭壓力，還實現了梨果的再增值。
同樣，在晉州，各梨果企業也積極強化農業科技支撐，延伸梨果產業鏈，推動產業增長由要素投入向創新驅動轉變，促進農業全環節提升、全鏈條增值。“我市梨樹種植面積17萬畝，年產優質梨達60萬噸。為了讓小小梨果發揮出更大價值，我們充分利用梨果資源豐富的優勢，實施無公害標準化生產，形成了規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售的格局，梨果產業成為農民致富增收、鄉村振興的支柱產業之一。”晉州市相關負責人說，現在相關企業用優質梨果研發生產出了罐頭、棒棒糖等產品，提升農產品附加值，促進特色梨產業發展。
產業融合
煥發鄉村新活力
“咱們石家莊的梨果資源非常豐富，所以每年我們一家人都喜歡去梨園轉轉。”雖然已經立冬，市民張曉玉仍難以忘懷暢游梨園的感受，“春天，梨花陸續綻放，可以賞花。秋天，梨果成熟，可以采摘。”如今，梨區游已成為市民近郊游的選擇之一。
走進位于藁城區賈市莊鎮馬邱村的派爾理想國，大片的梨樹在貢獻了金秋的累累碩果后，開始了寒冷季節的休養生息。“每年春季梨花盛開，我們都組織賞花文化活動，并精心謀劃精品旅游線路，設置老樹區作為精品觀花區，梨樹下套種油菜花，布置喜慶紅燈籠，增加觀賞性，同時建設蔬果采摘、美食品嘗的親子互動園，讓游客在觀賞美景、親近自然之余，還可欣賞到富有地方特色的民俗和娛樂表演等活動。”賈市莊鎮相關負責人介紹，希望以每次賞花文化活動為契機，推動賈市莊鎮梨果業和生態旅游的迅速發展。
“每年9月份，晉州的鴨梨、皇冠梨、雪花梨等優質梨果相繼成熟，個個圓潤飽滿，讓人垂涎欲滴，游客三五成群體驗采摘樂趣，呈現出一派繁忙的喜人景象。”晉州市梨果種植戶范平安告訴記者，他們利用果園資源稟賦，發展鄉村游、農家樂，讓鄉村釋放出更多更好的“甜蜜財富”。
現如今，在趙縣、晉州、藁城等地，已逐漸構建起梨果一產標準化種植、二產精深加工、三產農文旅融合發展的良好局面，有效帶動現代農業發展，全力助推鄉村振興。未來，我市將持續推進鄉村產業高質量發展，持續做優做強鄉村特色產業集群，深入推進建設宜居宜業和美鄉村，讓農民腰包越來越鼓、生活越來越美好。（記者 劉立芳）